Tajska zupa z warzywami i mlekiem kokosowym

Na rozgrzanej patelni  podsmażyć  posiekany imbir, czosnek, chili, polać sokiem z cytryny ok 1 min. Następnie do garnka  wlać mleko i krem kokosowy. Doprowadzić do wrzenia, a później gotować przez 15 min. na wolnym ogniu pod przykryciem.  Do mleka dodać warzywa i gotować, aż zmiękną.  Dekorować listkami bazylii i kolendry.