Quiche z warzywami

Taki quiche można zrobić na wiele sposobów, wykorzystując różne warzywa, a także inne składniki. Możemy użyć np.: pomidorów, fasolki szparagowej, łososia wędzonego, parmezanu czy szpinaku. 

Podgrzać piekarnik do 200 st. C .Na patelni podsmażyć cukinię, papryki i cebulę pokrojone w kostkę przez ok 3 minuty. Do naczynia żaroodpornego przełożyć warzywa, po czy zalać je wymieszanymi wcześniej jajkami z mlekiem i pesto. Doprawić do smaku i posypać ziołami. Piec ok 25 min. aż quiche zesztywnieje. Podawać ze świeżą sałatą.